新竹縣東泰高中的創意桐花餐在桐花祭活動中大獲好評。(圖由新竹縣政府文化局提供)

2018-05-08 10:23

〔記者蔡孟尚/竹縣報導〕客家菜也能很時尚!新竹縣東泰高中在最近的客家桐花祭活動中,用福菜、粄條等客家傳統食材推出創意客家桐花餐,結果大獲好評;縣長邱鏡淳今天頒發感謝狀給東泰高中主任黃士祐,對參與活動的師生表達謝意。

新竹縣政府文化局局長張宜真說,東泰高中餐飲科師生在「花見浪漫台三線?2博客來018新竹縣客家桐花祭」活動,推出創意客家桐花餐作為闖關活動的獎品,在遊客群中相當受歡迎,因為限量供應很快被兌換完畢,不少沒吃到的人都覺得遺憾。

黃士祐說,創博客來網路書店意客家桐花餐,包括粄條海老卷、東方美人茶泡飯、福菜鑲豆腐、團圓黑糖蜜、鹹菜麵包等料理,好看又好吃。

「客家菜就是要這樣創新,才能站上國際舞台!」邱鏡淳對活動中大受遊客肯定的創意客家桐花餐,認為有吸引外國觀光客的實力,也希望特色料理形成風潮,成為食客指定、追逐的焦點。
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