簡單，就是最好的味道：義大利主廚私房手扎
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底下是 簡單，就是最好的味道：義大利主廚私房手扎 的內容簡介
◎這不是一本隨處可見的義大利食譜，而是一本由義大利主廚專門為台灣人打造的食譜！除了食材在台灣可輕易購得，這幾道主廚精選的料理不僅道地，而且做法都不難，最適合第一次學做義大利菜的新手。
◎作者為知名義大利料理餐廳 Osteria by Angie 的首席廚師兼集團總監。全書採Step-by-step的方式，教你簡單又美味的正宗義大利料理！
◎一共有39道簡單又美味的料理，及4種基礎醬料做法，讓你在家也能宛如製作家常菜般，做出一道道義大利佳餚！
可別覺得正宗的義大利料理只有在歐洲才吃得到，
在家即可自己製作既簡單，又如同高級餐廳出爐般的義大利家常菜。
讓米其林餐廳等級的義大利主廚，教你做道地的義大利料理！
身為一個廚師，我的最終目標很單純博客來網路書局：讓人快樂。就是這麼簡單！
──Giorgio Pappalardo
或許你曾在Osteria這間餐廳用餐，但或許不認識Giorgio Pappalardo（杜喬治）──Osteria的總監兼主廚。
來自義大利的Giorgio，自小就在位於波隆那附近的家庭餐廳幫忙。他懷抱著對料理的熱情，曾在歐洲各處最頂尖的餐廳工作過，包括豪華的旅館和米其林餐廳。終於，在凱悅酒店工作多年後，他來到了台灣，創辦了享譽盛名的Osteria餐廳。
食物有自己的本色，別用重口味的醬汁蓋過你精緻的手藝，
而且盡量將食譜使用的食材減到最少。
太多食材會讓人懷疑：「我吃的究竟是什麼？」
──Giorgio Pappalardo
Giorgio對料理的堅持，是Osteria餐廳深受顧客喜愛的原因：食材只用當季，不用冷凍食品；擺盤不用人工裝飾品，盤子上的每樣東西都必須可以食用；如果成品不盡理想，就會重煮一次，絕不端給客人吃。
現在，台灣的讀者有福了！Giorgio把他個人的料理祕訣和食譜集結成冊，與所有台灣家庭、朋友及任何對料理有興趣的人們分享。
無論是前菜、湯、配菜、義大利麵、燉飯、主菜到甜點，書中涵蓋了39道經典義大利料理的食譜，再加上番茄醬、生麵團、沙拉醋、蔬菜高湯等基礎醬料的做法，全程由主廚Giorgio親自示範，加上易懂的圖解，絕對讓您輕鬆上手！
廚藝要從經驗與練習而來。別放棄！烹飪有時候比你想像中簡單！
──Giorgio Pappalardo
作者簡介
Giorgio Pappalardo（杜喬治）
來自義大利的杜喬治從十四歲即展開了他的廚師生涯，當時他在義大利里喬內的家庭式飯店工作。畢業後，他便開始在歐洲各地的五星級飯店及法國、西班牙和義大利地區的米其林餐廳工作。一九九九年，喬治移居到亞洲，並且在北京的凱悅酒店任職了幾年。喬治的表現在凱悅飯店頗受表揚，北京凱悅旗下甚至有間餐廳「Da Giorgio」是以他的名字命名的。他是Angie餐飲集團的共同創辦人暨總監，並且擔任台北知名義大利餐廳Osteria by Angie的主廚。他最近又創辦了純酒進口商「Warehouse」以及廚藝學院「Skills」。目前他和他的妻子及一兒一女定居於台北。
譯者簡介
陳維真
輔仁大學英文系畢、翻譯學研究所中英筆譯組，曾任中國時報實習編譯、非凡電視台新聞編譯，現為報社國際新聞編譯。譯作包括《長壽村的12個飲食祕密》、《美麗的真相》、《大家都有罪？》等書。
作者： 杜喬治
新功能介紹- 原文作者： Giorgio Pappalardo
- 譯者： 陳維真
- 出版社：高寶
新功能介紹 - 出版日期：2012/12/26
- 語言：繁體中文
商品網址: 簡單，就是最好的味道：義大利主廚私房手扎
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▼珍珠奶茶的「珍珠」卡在肺裡。（圖／翻攝自《看看新聞》，下同）
大陸中心／綜合報導
深圳一名男童在半年裡罹患4次肺炎，好了又復發，讓家人百思不得其解。據了解，8歲的小林常常會乾咳、發燒，但是沒有鼻塞及流鼻涕的情況，直到媽媽帶他到深圳人民醫院兒科，才知道小林導致肺炎的原因。
據《看看新聞》報導，醫生透過纖維支氣管發現，在小林的右肺下葉裡，竟然有一顆「珍珠」，這顆「珍珠」就是珍珠奶茶裡的珍珠。據了解，原來半年前，小林的媽媽買了一杯珍奶，結果被小林偷偷喝了一口，珍珠被吸入氣道後無法消化，導致局部堵塞。
▲▼父母要注意孩子喝珍珠奶茶時，是否有將珍珠咬碎吞下。
據了解，目前小林已經康復出院。醫生仍呼籲大眾，「在臨床中，經常有異物入體的情況發生，特別是孩子，家長要多多注意。尤其是臨近過年，孩子會食用各種堅果零食，需要多加留意以防意外發生。」
陸網友得知消息後紛紛表示，「真的要細嚼慢嚥啊！」、「半年歐都沒消化掉！我以後不敢給我3歲的女兒吃了！」、「是嗆到肺裡？」
?點此觀看完整影片。
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