手作餡料：中西點甜鹹內餡的黃金配方143種
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底下是 手作餡料：中西點甜鹹內餡的黃金配方143種 的內容簡介
熱騰騰的包子一口咬下，充盈口中的鮮美肉餡，決定了美味的瞬間。
市面販售的現成餡料，雖然方便好用，但總會擔心是否有不恰當的添加物，或對製作過程品質有疑慮。何不試試自己動手做？雖然多費一點點的工，卻是眼見為憑的安心。
愛做點心的你千萬別錯過這些無添加、好安心、最獨特的內餡，讓手工餡料成為你的拿手私房味！
豐足鹹餡66
運用豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、蝦仁、魚肉、蔬菜當做基底，變化各式風味的餡料。除了家家必學的經典口味，如高麗菜豬肉餡、韭菜豬肉餡、蝦仁餡及花素餡……之外，市售的流行新創口味，如剝皮辣椒豬肉餡、酸白菜豬肉餡、咖哩雞肉餡、絲瓜蝦仁餡及百菇素餡等也都沒有遺漏，完整收藏。學會鹹餡的製作技巧、麵點的示範應用，讓你的水餃、包子、鍋貼整年都有吃不完的好口味。
濃醇甜餡77
以紅豆沙、白豆沙、蓮蓉、棗泥、芋泥、奶酥、抹茶、咖啡、巧克力等17大類為主，從豆類的處理開始學做基本豆沙餡，再進階延伸為各種新穎口味，如香柚豆沙、蓮蓉烏龍茶、枸杞山藥、椰子鳳梨、酒漬蔓越莓奶酥、焦糖瑪奇朵咖啡、檸檬巧克力、海鹽棉花糖南瓜……等，一網打盡所有的甜餡。基礎餡料以詳細操作圖解說明，讓你輕易上手，時時享受滋味百變的甜點。
本書特色
★易學+1
基礎餡料全圖解呈現，讓你第一次做就成功
★實用+1
中西點心內餡運用參考示範，讓你餡學餡包
★好味+1
自己做餡，不油膩、不死甜，包什麼都好吃
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作者： 顏金滿
新功能介紹- 出版社：邦聯文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/06/10
- 語言：繁體中文
商品網址: 手作餡料：中西點甜鹹內餡的黃金配方143種
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▲蕭敬騰上台演唱，穿牛仔外套、黑色高領衫，配上THOMAS SABO的串珠項鍊。（圖／翻攝蕭敬騰臉書）
記者林明瑋 / 台北報導
德國飾品THOMAS SABO的風格多樣，除了Charm Club系列的各種吊飾引人入勝，融合全球各地不同的文化也是拿手好戲，以佛教念珠為設計靈感的超大號串珠系列，讓蕭敬騰（老蕭）、謝欣穎都愛上，戴出滿滿潮味。
▲蕭敬騰愛穿帽T搭紅色串珠項鍊。（圖／翻攝蕭敬騰臉書）
THOMAS SABO的串珠有多款不同材質，例如蘋果珊瑚、虎眼石、黑鋯石等，各自展現不同效果，蕭敬騰戴的是紅色的蘋果珊瑚項鍊，上台演唱、休閒私服都不離身，在舞台上，他穿著黑色高領衫搭配翻羊毛牛仔外套，紅色的項鍊相當出色。
▲串珠可以直接戴上，或者繞兩圈變短鍊。（圖／翻攝蕭敬騰臉書）
▲蘋果珊瑚壽字符項鍊，14,800元。（圖／品牌提供）
私服則以各式衛衣、帽T搭配這條佛珠，他幾乎都是隨興一戴，讓串珠長長掛在胸前，偶爾來點變化，轉兩圈變成短鍊，位置正好在衛衣的領口，流蘇斜斜地垂墜，相當有型。
▲謝欣穎把黑色串珠繞在手上，相當有個性。（圖／翻攝謝欣穎臉書）
▲黑鋯石壽字符項鍊，14,800元。（圖／品牌提供，以下同）
謝欣穎則是把黑鋯石串珠繞在手上，顛覆一般對佛珠般項鍊的印象，而且她穿的輕便的T恤、微露出一邊肩膀，散發出輕甜的性感味，又因為手鍊而不脫個性。
▲虎眼石壽字符項鍊，9,880元。
▲蘋果珊瑚壽字手串6,280元、獵鷹黑曜石串珠手鍊9,880元。
看完兩位明星的穿搭，是不是對看起來像佛珠的超大串珠，有了不同印象？揮別以往的宗教意象，變得摩登前衛，還能一次多戴幾條，展現層次效果，不但有潮味，甚至很有搖滾味。
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▲多條串珠戴在一起，很有特色。
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